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AG en Italie en Ombrie du 14 au 18 octobre 2019 partie I (21-10-2019)

ASSEMBLEE GENERALE DE L’ASSOCIATION DES SOMMELIERS D’EUROPE
Du 14 au 18 OCTOBRE 2019
A ORVIETO SCALO (OMBRIE) en Italie

Lundi 14 octobre

Un timing parfait, nous étions tous à 13H30 à la porte 1 du terminal 3 de l’aéroport de Rome Fiumiccino où Isabelle Le Balpe, Ambassadrice ASE Italie nous attendait, pour partir en car vers Orvietto Scalo, lieu de notre séjour pour cette assemblée Générale 2019. Deux heures de route, un passage éclair à notre hôtel, et nous étions attendus au moulin Vincenzo BARTOLOMEI à Montecchio. Deux kilomètres sur une route « blanche », non goudronnée, recouverte de calcaire immaculé, ballade magique, vue à 360° entre vignobles et oliveraies.

 

Au moulin à huile, nous avons été reçus par Madame Rita Bartolomei qui nous a révélé tous les secrets de l’élaboration de l’huile d’olive extra vierge, première pression à froid.


Nous avons pu visiter le musée, riche d’outils d’antan, passionnant et très explicite


Travail de cueillette des olives au siècle dernier réservé aux femmes ….. surveillées par un homme !!!


La partie moderne de l’élaboration de l’huile d’olive

DEGUSTATION

SPUMANTE non dosé Méthode Charmat
Zerozero - VeNtiSei

Robe dorée aux reflets verts, nez frais aux notes citron frais sur une touche mentholée. Le cordon est régulier, la bulle est fine et légère. La bouche est ronde et fluide, la bulle caressante, la finale élégante. Très belle accord sur l’Huile d’olives « Diamante », fine et douce sur une pointe de végétal qui donne une belle longueur à l’huile

ORVIETTO CLASSICO 2018 Bartolomei DOC
Robe jaune paille, brillante et limpide. Nez frais citronné, bergamote et cédrat. On retrouve cette belle fraîcheur en bouche sur une touche mentholée et agrumes confits. Vin plus complexe que le Spumante, bel accord sur la seconde huile d’olives plus douce (récoltée un mois après la « Diamante »)


Ail confit, superbe ……


Remise de la plaque ASE à Madame Rita BARTOLOMEI par Thierry Corona et Brigitte Leloup

Après cette magnifique dégustation au vecchio frantoio Bartolomei, moulin Bartolomei, nous nous sommes rendus à Orvietto, petite bourgade fortifiée qui monte le guet du haut de sa falaise de tuf et de basalte, riche en histoire. Une basilique gigantesque qui surplombe cette petite ville où au grès des ruelles, on sent le bon vivre

Première étape gastronomique chez CHARLIE, pizzeria atypique où chaque pizza est composée à base de pains élaboré avec différentes farines. Pizza gourmandes ……



… des pizza composée avec les produits du terroir ….. un délice …..


Vins dégustés pendant le dîner


Le TIRAMISU « minute »


Isabelle LE BALPE et Claudio DELLI POGGI Chef et patron de chez Charlie
Remise de la plaque ASE à William DELLI POGGI 


Thierry Corona devant l’imposant Duomo d’Orvietto

Première journée prometteuse pour la suite du programme, où nous avons pris possession de nos chambres à l’hôtel Gialletti pour les 4 jours de notre séjour

A suivre …….

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