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DEGUSTATION DE VINS AU CHATEAU COJUSNA DIMANCHE 2 JUIN 2019 (27-06-2019)

DEGUSTATION DE VINS AU CHATEAU COJUSNA
MIGDA-P S.A
DIMANCHE 2 JUIN 2019

Nous avons été reçus ce dimanche par Monsieur Igor ANDRIUTA, directeur du tourisme, au Château COJUSNA, à quelques kilomètres de Chisinau, et après avoir visité ce grand domaine, nous avons été conviés à une dégustation des vins de la toute nouvelle gamme UMBRELLA, vins qui donnent au Château Cojusna un nouvel élan en collant plus près au goût du consommateur. Après cette dégustation, nous partagé une délicieuse collation et nous avons retrouvé avec bonheur les spécialités moldaves telles la placinta et la tocana et mamaliga


Deux alambics provenant de Cognac qui permettent au Château Cojusna d’élaborer sur place son propre Divin


La gamme des vins UMBRELLA

VINS DEGUSTES

UMBRELLA Sauvignon blanc 2017 IGP Codru
Robe jaune paille de moyenne intensité, brillante et limpide. Nez frais sur des notes de pêche fraîche et amande douce. La bouche est pleine et ronde, progressive, prune jaune vers une finale épicée.
 Vin à servir à l’apéritif puis sur des mets simples, charcuteries, salades, placinta et fromages à pâtes cuites et pressées

UMBRELLA rosé Cabernet sauvignon 2017 IGP Codru
Robe pelure d’oignon, brillante et limpide aux reflets bleutés. Nez de groseilles fraîches sur une touche de paprika. La bouche est fraîche et fluide, on y retrouve les notes de groseilles mais sur la douceur de la confiture. Vin gourmand et plaisant.
A servir sur des grillades au barbecue, des poissons grillés ou une cuisine asiatique

UMBRELLA rouge Merlot 2015 IGP Codru
Robe pourpre intense aux éclats rubis, éclatante. Nez fruits noirs, confiture de mûres, notes de genièvre. La bouche est tendre et pleine, les tanins sont fins, on retrouve des notes de fruits noirs cuits sur une finale épicée de bonne longueur
A servir sur de viandes rouges grillées, un peit gibier à plumes, une noisette d’agneau aux herbes 

PIATRA ROSIE 2017 Merlot, Ancellotta, Alicante
6 mois en foudres
Robe noire intense aux reflets grenat. Nez pruneaux et pâte de fruits, coing et prune. La bouche est ample et riche, la trame tannique est souple et bien intégrée, la finale est de bonne longueur sur une touche cannelle et une note de douceur.
A servir sur une forêt noire, un chevreuil Grand Veneur

MARSALA 1990 Vin de collection
Robe acajou, brillante et limpide, reflets vieil or ou cuivre jaune. Le nez est gourmand sur des notes de caramel et de café, touche de cacao. La bouche est tendre et élégante sur des notes de torréfaction, les tannins sont fins et fondus, la sucrosité est bien dosée, pas écœurante
A boire seul « pour le plaisir », sur un cigare ou sur un dessert chocolaté et pourquoi pas sur un vieux Stilton ou un grand Roquefort

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