Certificat Sommelier Européen
Actualités
Rechercher :

Atelier de dégustation AMSTERDAM Institut Français Maison Descartes par Corinne Van Beek - Gaudron (03-04-2014)

Atelier de dégustation
AMSTERDAM
Institut Français
Maison Descartes




le Canal des Princes à Amsterdam. Celui-ci se trouve a côté de la Maison Descartes 

Ce fut une magnifique journée à Amsterdam pour la dégustation du Château Bel Évêque en AOC Corbières, propriété du parrain de l'Association des Sommeliers d' Europe, Monsieur Pierre Richard, organisé par Corinne Van Beek-Gaudron, l’Ambassadrice ASE Pays Bas.




Yeschika Cox, ma collègue qui m'aide en cuisine pour organiser nos ateliers

Un grand merci a toute l'équipe de Château Bel Évêque pour sa participation à cette belle dégustation. Notre Association des Sommeliers d'Europe a eu le plaisir de faire découvrir à tous ce magnifique domaine. Un grand bravo également a toute l'équipe de la Maison Descartes à Amsterdam pour son aide et sa gentillesse.

Nous avons terminé la dégustation sous le soleil dans les jardins de l'Institut Français heureux d'avoir eu la chance de partager tous ensembles cette magnifique dégustation de Corbières.

Un grand merci tout particulièrement à Madame Sonia Leverd, Sous-directrice de l'Institut Français a Amsterdam qui s’occupe de la préparation des mes brochure et de toute l'organisation de mes ateliers


Sonia LEVERD, Yeschika COX et Corinne VAN BEEK-GAUDRON



Truffelsalamiworst op toast van stokbrood


Le Démon de l'évêque blanc 2011 
Bourboulenc, grenache blanc
Robe jaune citronnée
Nez vif et frais, très minéral. On y retrouve, des arômes de miel, d'acacia, de Chèvrefeuille, mais également des notes de Garrigue
L'ensemble est volumineux et élégant. Un joli vin qui se laisse boire



Mini hamburgertje met champignons


Ricardus Petrus 2011
Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache
Robe violacée, profonde aux reflets orangés
Grande maturité confirmée par cette senteur de confiture de fruits rouges (fraises écrasées)
Une bouche riche, grasse avec des tanins très soyeux qui offre une très belle ampleur

Quel grand vin, belle réussite. Une pure merveille. Oxygéner ce vin trois heures à l'avance, ne pas hésiter à le passer en carafe. 

Tonijn Sashimi met krokantje

 

Corbières Le Démon de l'Évêque rosé 2012.
Syrah, Grenache
Robe éclatante
Le nez dégage des arômes puissants, fruités aux notes de groseille, de fraise et légèrement poivrés
Une bouche très agréable avec une très belle rondeur, accompagnée d'une belle fraîcheur. Fin de bouche très aromatique

Superbe rosé

https://www.dropbox.com/sh/ng1zvvng1jd30zm/SX0384P0OX#f:20140329_160412.jpg



Comme pour chaque atelier nous avons dû refuser du monde ……..


Corinne VAN BEEK – GAUDRON
Ambassadrice ASE Pays Bas

Inscrivez-vos à la newsletter ASE :

Je m'inscris
468381 visites

Association des Sommeliers d'Europe vous invite á une formation en sommelerie et à découvrir l'oénologie
par une initiation dans la dégustation du vin au cours de votre visite de cave à vin.


Site réalisé par