Certificat Sommelier Européen
Offres d'emploi
Vous recherchez un poste, un emploi de sommelier ou un emploi d'apprentis sommelier, voici nos offres :

Toutes nos offres d'emploi

17-04-2018 | Royal Champagne Hotel & Spa recrute... Chef sommelier (H/F)
17-04-2018 | La Mainaz Hotel Restaurant recrute... Sommelier (H/F)
17-04-2018 | Shangri-La Hôtel Paris recrute... Sommelier - Restaurant Shang Palace 1* (H/F)
08-04-2018 | Randstad recrute pour le compte de l’un de ses clients, un restaurant gastronomique italien: Maître d’Hôtel / Serveur(se) / Sommelier(ère) (M/F)
06-04-2018 | Sommelier dans un restaurant 2 rosettes (H/F) Pays de Galles
06-04-2018 | Assistant Sommelier dans un restaurant étoilé Michelin (H/F) en Angleterre
02-04-2018 | Le Meurice recrute... Apprenti(e) sommellerie (H/F)
26-03-2018 | Mandarin Oriental, Paris recrute... Chef de rang sommellerie Restaurant Camélia (H/F)
29-03-2018 | Pour renforcer l'équipe, l'Hôtel Martha et Restaurant A Guddesch recherche: UN JEUNE SOMMELIER (M/F)
20-03-2018 | Mandarin Oriental, Paris recrute... Commis sommelier Restaurant Sur Mesure (H/F)
07-03-2018 | Le Royal Monceau, Raffles Paris recrute... Apprenti sommelier (H/F)
02-04-2018 | Hôtel du Palais recrute... Commis sommelier (H/F)
26-03-2018 | Hôtel Metropole Monte-Carlo recrute... Commis sommelier (H/F)
21-02-2018 | Hôtel Plaza Athénée Paris recrute... Apprenti sommellerie (H/F)
26-03-2018 | Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** recrute... Commis sommelier (H/F)
26-03-2018 | Ritz Paris recrute... Sommelier (H/F)
15-03-2018 | Les 110 de Taillevent recrute... Chef sommelier (H/F)
20-03-2018 | Les 110 de Taillevent recrute... Commis sommelier (H/F)
13-02-2018 | Hôtel Marinca & Spa recrute... Commis sommelier (H/F)
12-02-2018 | Domaine de Murtoli recrute... Sommelier (H/F)
20-03-2018 | Restaurant Lasserre recrute... Sommelier (H/F)
20-03-2018 | La Réserve Paris recrute... Sommelier (H/F)
20-03-2018 | La Réserve Ramatuelle Hotel Spa & Villas recrute... Sommelier (H/F)
20-03-2018 | Le Divellec recrute... Sommelier (H/F)
20-03-2018 | Grand Hôtel du Cap-Ferrat recrute... Sommelier / sommelière (H/F)
16-03-2018 | Royal Champagne Hotel & Spa recrute... Sommelier (H/F)
15-03-2018 | Ocean Restaurant Jersey recrute un(e) assistant(e) sommelier
13-03-2018 | Club Med recrute... Conseiller en vin / Sommelier (H/F)
21-02-2018 | Hôtel Lancaster recrute... Chef de rang / sommelier (H/F)
07-03-2018 | Maître d'hôtel / assistant sommelier Ville de Québec, QC
07-03-2018 | Four Seasons Hotel Megève recrute pour la saison estivale 2018 : Sommelier (H/F)
07-03-2018 | Hôtel Président Wilson recrute... Sommelier(e) (H/F)
06-03-2018 | La Réserve de Beaulieu recherche pour l’équipe sommellerie de son restaurant étoilé Michelin un(e) sommelier(e)
06-02-2018 | Le Pur’ - 1* by Jean-François Rouquette recrute... Sommelier (H/F)
06-03-2018 | Evian Resort recrute... Commis sommelier - Hôtel Royal Palace (H/F)
06-03-2018 | Restaurant du Palais Royal recrute... Sommelier (H/F)
02-03-2018 | Vendeur sommelier (H/F)
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Le Pur’ - 1* by Jean-François Rouquette recrute... Sommelier (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

    Nous recherchons un Sommelier  pour notre Restaurant Gastronomique 1* Michelin sur une base horaire de 39 heures hebdomadaires.

    En tant que Sommelier, vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies du groupe Hyatt et les standards de la marque, tout en répondant aux attentes des employés et des clients. Vous devrez offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé constant afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle. Vous devrez faire preuve de courtoisie, de professionnalisme, d'efficacité et de flexibilité.

    Vous assisterez le Chef Sommelier au quotidien, à la mise en place, au service et au nettoyage du restaurant et également à la gestion administrative de la cave.

    Vos principales missions :

        Gérer les commandes de matériel et produits nécessaires pour la sommellerie
        Etablissement de la carte des vins et de la rotation des vins au verre
        Elaboration harmonieuse des accords mets et vins à chaque mise à jour de la carte
        Participer au choix et à l’achat des vins auprès des viticulteurs et aux dégustations de nouveaux vins
        Assurer la réception, la vérification des boissons, l’embouteillage, le décapsulage le rangement et la surveillance des vins
        Participer aux inventaires
        Préparation du vin sélectionné, sélection de la verrerie adaptée et service au client
        Recherche en permanence de vins de qualité
        Gestion des stocks de la cave à vins
        Participer activement à l’optimisation des ventes de vins
        Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité dans le service des vins à table
        Liaison avec la cuisine pour les demandes spéciales
        Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité
        Participer à la mise en place de projets
        Mettre en place le restaurant
        Connaître parfaitement les produits de la carte
        Maîtriser les techniques de service de la clientèle
        Rangement du matériel et de l’office

    Cette liste n’est pas exhaustive.

    Avantages sociaux : prime de fin d'année, prime d’intéressement, mutuelle, prévoyance, indemnités repas, activités sociales, comité d’entreprise, nuitées Hyatt, Hôtel Expérience.
    
    Pour postuler, merci de vous inscrire en ligne sur notre plateforme de recrutement et d’y enregistrer votre candidature (CV et lettre de motivation) :
    http://www.job.hyatt.fr

PROFIL RECHERCHÉ

    Vous êtes diplômé(e) en Sommellerie, ou avez acquis une expérience dans un poste similaire pendant au moins 1 an. Vous êtes motivé(e), dynamique, doté(e) d’un sens développé du service et vous possédez les qualifications suivantes :

        Aisance relationnelle

        Parfaite maîtrise de l’anglais

        Ecoute et empathie

        Esprit d’équipe

        Sens commercial

        Connaissance fondamentale des vins et alcools français et internationaux, histoire des vignobles et types de cépages

        Réactivité, adaptation et disponibilité

        Connaissances informatiques et bureautiques

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par une initiation dans la dégustation du vin au cours de votre visite de cave à vin.


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