Certificat Sommelier Européen
Offres d'emploi
Vous recherchez un poste, un emploi de sommelier ou un emploi d'apprentis sommelier, voici nos offres :

Toutes nos offres d'emploi

16-07-2018 | Cheval Blanc Courchevel recrute...Chef sommelier (H/F)
16-07-2018 | Cheval Blanc Courchevel recrute...Sommelier (H/F)
16-07-2018 | The Peninsula Paris recrute...Stagiaire sommellerie (H/F)
14-07-2018 | Cour des Loges recrute...Sommelier (H/F)
11-07-2018 | The Peninsula Paris recrute...Assistant chef sommelier (H/F)
11-07-2018 | Rech recrute...Chef sommelier (H/F)
11-07-2018 | Le K2 Altitude recrute...Sommelier (H/F)
02-07-2018 | Le Barthélemy Hôtel & Spa recrute...Sommelier (H/F)
28-06-2018 | La Grande Maison de Bernard Magrez Restaurant Pierre Gagnaire ** à Bordeaux recherche un sommelier
28-06-2018 | Les Sources de Caudalie recrute...caviste H/F
28-06-2018 | Club Med recrute...Conseiller en vin / Sommelier (H/F)
16-06-2018 | Secret Wine Gallery Casablanca au Maroc recherche un Sommelier polyvalent à partir du 1 er juillet 2018.
11-06-2018 | Sommelier dans un étoilé Michelin (H/F) situé en Angleterre
11-06-2018 | Le Royal Monceau, Raffles Paris recrute...
11-06-2018 | Ritz Paris recrute...
11-06-2018 | Shangri-La Hôtel Paris recrute...Stagiaire en sommellerie (H/F)
05-06-2018 | Commis Sommelier en Irlande (H/F)
05-06-2018 | Sommelier Junior dans un 3 rosettes au Pays de Galles (H/F)
05-06-2018 | Shangri-La Hôtel Paris recrute...Sommelier - Restaurant Shang Palace 1* (H/F)
05-06-2018 | Hôtel Plaza Athénée Paris recrute...Sommelier Cour Jardin (H/F)
05-06-2018 | Le Meurice recrute...Stage sommellerie (H/F)
04-06-2018 | L'Auberge de Sainte Maure recrute un sommelier polyvalent,
Nous soumettre une offre ?

Cheval Blanc Courchevel recrute...Chef sommelier (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

 Vous souhaitez mettre votre talent et votre expérience au service d’un Palace alpin emblématique de Courchevel ?
 
Vous êtes surement le Chef Sommelier(e) que nous recherchons pour la saison 2018-2019 !
 
Passionné(e) d’œnologie, vous animez l’équipe de la sommellerie, gérez la cave de l’hôtel et assurez conseil et service dans les différents restaurants (Le 1947 à Cheval Blanc, Le Triptyque, Le Bar), pour vivre une saison d’hiver enrichissante dans l’environnement unique d’un Palace. Doté d’un talent pour l’œnologie et désireux de relever le challenge de l’excellence, vous évoluez sous la responsabilité du Directeur d’Exploitation.

Responsabilités : •Etre garant de la qualité de la cave et de la carte des vins de l’hôtel tout au long de la saison
•Gérer et développer les relations avec les partenaires, les fournisseurs et les vignobles
•Gérer les commandes, faire un suivi des stocks et réaliser l’inventaire de la cave chaque mois
•Se tenir au courant des derniers crus et recherche permanente de vins de qualité
•Former et encadrer une équipe de sommellerie de 4 personnes
•Présenter et conseiller la carte des vins aux clients selon la carte des mets
•Assurer la facturation des consommations en collaboration avec le Directeur du restaurant
•Favoriser la bonne communication avec les autres services de l’hôtel
•Travailler en étroit partenariat avec le Directeur d’Exploitation et participer aux réunions de service
•Veillez à la bonne tenue de la sommellerie et de la cave et au respect du matériel par ses équipes

PROFIL RECHERCHÉ

•Formation : CAP, BEP ou BTS sommellerie
•Expérience similaire dans un établissement équivalent requise
•Solides connaissances en œnologie
•Passion pour la restauration, excellent relationnel, communication et pédagogie, qualités de gestion
•Anglais courant
•Maîtrise de Micros

Inscrivez-vos à la newsletter ASE :

Je m'inscris
657932 visites

Association des Sommeliers d'Europe vous invite á une formation en sommelerie et à découvrir l'oénologie
par une initiation dans la dégustation du vin au cours de votre visite de cave à vin.


Site réalisé par